Description des produits de l’isoflavone CAS#574-12-9

Les isoflavones sont des composés non nutritifs d’origine végétale que l’on trouve largement dans les produits à base de soja et certaines autres plantes telles que les lentilles et les espèces légumineuses. Les principaux représentants comprennent la génistéine et la glycitéine. Leur structure moléculaire est très similaire à celle de l’estrone, une hormone stéroïdienne œstrogénique, ce qui leur permet de présenter une légère activité de type œstrogénique. Les isoflavones sont principalement obtenues à partir du soja et d’une variété de produits à base de soja, notamment le tofu, le lait de soja, la farine de soja et les alternatives végétariennes à la viande. En raison des différences de transformation, le tofu contient généralement une concentration plus élevée d’isoflavones que le lait de soja.

Application du produit isoflavone CAS#574-12-9

Les isoflavones présentent une activité antioxydante et des effets de type œstrogénique, et sont largement utilisées à des fins de prévention du cancer et d’action antitumorale. Elles aident également à prévenir des maladies telles que la démence sénile, les troubles cardiovasculaires et le cancer du sein, contribuant ainsi à améliorer la santé et la qualité de vie globale.