Description du produit : lycopène CAS#502-65-8

Le lycopène est un caroténoïde de couleur rouge naturellement présent dans les tomates ainsi que dans d’autres fruits et légumes rouges. En tant que membre de la famille des caroténoïdes, le lycopène est un puissant antioxydant qui neutralise efficacement l’oxygène singulet. Grâce à cette activité antioxydante, le lycopène peut aider à protéger l’organisme contre le cancer, le stress cardiovasculaire et diverses autres affections.

Application du produit : lycopène CAS#502-65-8

L’extrait de lycopène dérivé de la tomate est destiné à être utilisé comme colorant alimentaire naturel, offrant des teintes allant du jaune au rouge, similaires à celles des lycopènes naturels et synthétiques. Outre ses propriétés colorantes, l’extrait de lycopène issu de la tomate est utilisé comme complément alimentaire et offre des bienfaits potentiels pour la santé, notamment une activité antioxydante. Il peut également agir comme antioxydant dans les compléments alimentaires.

Cet extrait convient à un large éventail d’applications alimentaires et de boissons, notamment les produits de boulangerie, les céréales pour petit-déjeuner, les produits laitiers et les desserts glacés, les produits analogues aux produits laitiers, les pâtes à tartiner, l’eau embouteillée, les boissons gazeuses, les jus de fruits et de légumes, les boissons à base de soja, la confiserie, les soupes, les sauces pour salades ainsi que d’autres aliments et boissons.