Utilisation du produit

Le D(+)-glucose est également utilisé à des fins thérapeutiques pour le remplacement des liquides et des nutriments, disponible sous des formes telles que le sirop de glucose et la poudre de glucose. Il peut être produit par hydrolyse enzymatique de l'amidon, avec des sources comprenant la canne à sucre, la betterave sucrière, le maïs (sirop de maïs), les pommes de terre et le blé. Aujourd'hui, l'hydrolyse à grande échelle de l'amidon est la principale méthode de production commerciale du glucose.

D(+)-glucose CAS#50-99-7

Le D(+)-glucose, également connu sous le nom de glucose dextrogyre, est un stéréoisomère biologiquement actif de la molécule de glucose, dont le groupe hydroxyle (OH) sur son carbone chiral inférieur est positionné à droite. La molécule peut exister à la fois sous forme à chaîne ouverte (acyclique) et sous forme cyclique, avec deux isomères, α et β. Il sert de source principale d'énergie sous forme d'ATP pour les organismes vivants. Présent naturellement, le D(+)-glucose se trouve à l'état libre dans les fruits et d'autres parties des plantes, et chez les animaux, il est produit par la dégradation du glycogène dans un processus appelé glycogénolyse.