Description du produit D(+)-Glucose CAS#50-99-7

Le D(+)-glucose est également utilisé à des fins thérapeutiques pour le remplacement des liquides et des nutriments, sous des formes telles que le sirop de glucose et la poudre de glucose. Il peut être produit par hydrolyse enzymatique de l'amidon, à partir de sources telles que la canne à sucre, la betterave sucrière, le maïs (sirop de maïs), les pommes de terre et le blé. Aujourd'hui, l'hydrolyse de l'amidon à grande échelle constitue la principale méthode de production commerciale du glucose.

Application du produit D(+)-Glucose CAS#50-99-7

Le D(+)-glucose, également appelé glucose dextrogyre, est un stéréoisomère biologiquement actif de la molécule de glucose, dont le groupe hydroxyle (OH) situé sur le carbone chiral inférieur est orienté vers la droite. La molécule peut exister sous forme de chaîne ouverte (acyclique) et de cycle (cyclique), avec deux isomères, α et β. Il constitue la principale source d'énergie, sous forme d'ATP, pour les organismes vivants. Naturellement présent, le D(+)-glucose se trouve sous forme libre dans les fruits et d'autres parties des plantes ; chez les animaux, il est produit par la dégradation du glycogène au cours d'un processus appelé glycogénolyse.