Description du produit : Acides gras, soja CAS#68308-53-2

L’acide oléique de soja est un mélange d’acides gras dérivé de l’huile de soja par hydrolyse et d’autres méthodes de transformation. Ses principaux constituants comprennent des acides gras insaturés tels que l’acide oléique (ω-9), l’acide linoléique (ω-6) et l’acide linolénique (ω-3), ainsi qu’une faible proportion d’acides gras saturés comme l’acide palmitique et l’acide stéarique. Généralement, l’acide linoléique représente environ 50–60 % de la composition, l’acide oléique environ 20–30 % et l’acide linolénique environ 5–10 %.

Physiquement, il se présente sous la forme d’un liquide huileux, transparent et jaune clair, qui peut se solidifier partiellement à basse température. Il possède un arôme huileux caractéristique et un goût doux.

Applications du produit : Acides gras, soja CAS#68308-53-2

L’acide oléique de soja est largement utilisé dans de nombreux secteurs. Dans l’industrie alimentaire, il sert à produire de la margarine, des graisses alimentaires et des substituts du beurre de cacao, améliorant ainsi le goût et la qualité. Dans l’industrie chimique, il constitue une matière première essentielle pour la fabrication de savons, de détergents, d’esters d’acides gras, de peintures, d’encres et d’autres produits. Dans le domaine pharmaceutique, il est utilisé pour la préparation de certains intermédiaires pharmaceutiques et compléments nutritionnels. Il peut également servir de matière première pour les tensioactifs, les lubrifiants et les plastifiants, ainsi que pour la production de biodiesel, offrant des avantages économiques et environnementaux.