Description du produit de Métabisulfite de sodium CAS#7681-57-4

Le métabisulfite de sodium (Na₂S₂O₅) est un solide cristallin blanc ou une poudre blanche avec une légère odeur de soufre. Il est toxique par inhalation et provoque une irritation sévère de la peau et des tissus muqueux. À haute température, il se décompose en libérant des fumées toxiques d'oxydes de soufre et d'oxyde de sodium.

Application du produit de Métabisulfite de sodium CAS#7681-57-4

Le métabisulfite de sodium possède de fortes propriétés réductrices. Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme antioxydant, conservateur et agent blanchissant pour la viande, le vin, les fruits confits et d'autres produits. Il est également largement appliqué dans l'impression et la teinture textiles, la fabrication du papier et de la pâte à papier, le traitement de l'eau, l'assouplissement du cuir et d'autres procédés chimiques. Dans l'industrie pharmaceutique, il agit comme intermédiaire de synthèse et comme antioxydant pour les préparations injectables. De plus, il est utilisé en photographie, dans le traitement du caoutchouc, l'agriculture et d'autres domaines. Il convient de noter que le métabisulfite de sodium libère du dioxyde de soufre toxique au contact des acides. Il doit être stocké dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais et sec, et tenu à l'écart des acides et des agents oxydants.