Description du produit du ‌citrate ferrique d’ammonium CAS#1185-57-5

Le citrate ferrique d’ammonium (qualité industrielle ≥99%) est une poudre amorphe brun-rouge inodore. Il se décompose lorsqu’il est chauffé, présente une pression de vapeur négligeable et une densité de 1.80. Très soluble dans l’eau, insoluble dans l’éthanol, l’éther et le chloroforme; stable dans des conditions normales mais incompatible avec les acides forts, les oxydants et les réducteurs.

Application du produit du citrate ferrique d’ammonium CAS#1185-57-5

Le citrate ferrique d’ammonium agit comme un fortifiant en fer à haute absorption et un complément anti-anémie (dose orale 1–2 g), applicable dans les biscuits, le lait en poudre et d’autres aliments sauf les produits sensibles à la couleur. Il respecte les limites de dosage spécifiées pour le sel, les céréales, les produits laitiers, les aliments pour nourrissons et les boissons en Chine, et est également utilisé comme matière première dans la fabrication pharmaceutique.