Acide adipique CAS#124-04-9

Acide adipique CAS#124-04-9

Faible acidité‌:Impact minimal sur le pH des aliments.


Excellente capacité tampon‌:Maintient un pH stable (2.5–3.0).


Non hygroscopique‌:Résiste à l'absorption d'humidité.

Améliore la saveur & la texture‌:Ajoute une acidité douce et améliore la tenue des poudres.



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Description du produit

Description des produits de l'acide adipique CAS#124-04-9

L'acide adipique est un acide alimentaire à faible acidité, non hygroscopique, avec une forte capacité tampon de pH 2.5–3.0. Il offre une acidité douce, améliore la persistance de la saveur du raisin et inhibe le brunissement des fruits, ce qui le rend idéal pour les aliments secs en poudre et les produits à base de gélatine.


Applications du produit de l'acide adipique CAS#124-04-9

L'acide adipique est un acidifiant alimentaire stable et non hygroscopique (pH 2.86 à 0.6%, solubilité 1.9 g/100 mL à 20°C). Utilisé dans les boissons, les desserts, la levure chimique et les aliments en conserve, il offre un excellent effet tampon à pH 2.5–3.0 et empêche le rancissement des huiles alimentaires.

Informations sur le produit

Paramètres


Point de fusion

151-154 °C(lit.)

Point d'ébullition

265 °C100 mm Hg(lit.)

densité apparente

700 kg/m³

densité

1,36 g/cm3

densité de vapeur

5 (vs air)

pression de vapeur

1 mm Hg ( 159.5 °C)

indice de réfraction

1.4880

FEMA

2011 | ACIDE ADIPIQUE

Fp

385 °F

temp. de stockage

Conserver en dessous de +30°C.

solubilité

méthanol: 0.1 g/mL, limpide, incolore

pka

4.43(at 25℃)

forme

Solide

couleur

Blanc

Odeur

prismes monocliniques blancs, pratiquement inodores

PH

3.74(1 mM solution);3.22(10 mM solution);2.71(100 mM solution);

source biologique

synthétique

Solubilité dans l'eau

1.44 g/100 mL (15 ºC)

Merck

14,162

Numéro JECFA

623

BRN

1209788

Constante diélectrique

1.8(Ambient)

Limites d'exposition

ACGIH: TWA 5 mg/m3

Stabilité :

Stable. Les substances à éviter comprennent l'ammoniac, les agents oxydants puissants.

Fonctions des ingrédients cosmétiques

PARFUMTAMPONNAGE

InChIKey

WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N

LogP

0.09 at 25℃

Référence de la base de données CAS

124-04-9(Référence de la base de données CAS)

Référence chimique NIST

Acide hexanedioïque(124-04-9)

Système de registre des substances EPA

Acide adipique (124-04-9)


Informations de sécurité


Codes de danger

Xi

Phrases de risque

36-41

Conseils de sécurité

26-39-24/25

RIDADR

UN3077

WGK Allemagne

1

RTECS

AU8400000

Température d’auto-inflammation

788 °F

TSCA

Oui

Classe de danger

9

Code SH

29171210

Données sur les substances dangereuses

124-04-9(Données sur les substances dangereuses)

Toxicité

LD50 par voie orale chez le lapin: 5700 mg/kg LD50 par voie cutanée chez le lapin > 7940 mg/kg


Présentation de l'usine

  • 45bd51f3-5148-4a17-90ad-e2b6a39f4653
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Chargement et transport

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