Produits
Faible acidité :Impact minimal sur le pH des aliments.
Excellente capacité tampon :Maintient un pH stable (2.5–3.0).
Non hygroscopique :Résiste à l’absorption d’humidité.
Rehausse la saveur et la texture :Ajoute une acidité douce et améliore la prise des poudres.
Description du produit
Description du produit : acide adipique CAS#124-04-9
L’acide adipique est un acidifiant alimentaire peu acide et non hygroscopique, doté d’une forte capacité tampon à pH 2.5–3.0. Il procure une acidité douce, renforce la persistance de la saveur du raisin et inhibe le brunissement des fruits, ce qui le rend idéal pour les aliments secs en poudre et les produits à base de gélatine.
Applications du produit : Acide adipique CAS#124-04-9
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