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Acide 2-méthylbutyrique CAS#116-53-0

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Acide 2-méthylbutyrique CAS#116-53-0

Profil aromatique unique‌: Odeur piquante et âcre, semblable à celle du fromage Roquefort, devenant fruitée à faible dilution.


Deux méthodes de synthèse‌:Produit par décarboxylation ou oxydation de l'huile de fusel.

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Ingrédient aromatique polyvalent‌:Utilisé dans les arômes de beurre, de crème et de fromage.


Source de groupement acyle‌:Précurseur pour la synthèse d'esters aromatiques.



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Description du produit

Description du produit : acide 2-méthylbutyrique CAS#116-53-0

L'acide 2-méthylbutyrique possède une odeur piquante rappelant le fromage Roquefort, qui devient fruitée à faible dilution. Produit par décarboxylation ou oxydation de l'huile de fusel, il constitue un composant aromatique essentiel pour les produits laitiers et un donneur d'acyle pour les esters aromatiques.


Applications du produit : acide 2-méthylbutyrique CAS#116-53-0

L'acide 2-méthylbutyrique est un exhausteur d'arôme laitier et un intermédiaire clé pour la synthèse organique, les produits pharmaceutiques, les produits agrochimiques et les colorants. Il est également utilisé pour produire de l'anhydride 2-méthylbutyrique.


Informations sur le produit

Paramètres


Point de fusion

-70 °C

Point d’ébullition

176-177 °C (réf.)

Densité

0.936 g/mL à 25 °C (réf.)

Pression de vapeur

0.5 mm Hg ( 20 °C)

Indice de réfraction

n20/D 1.405(réf.)

FEMA

2695 | ACIDE 2-MÉTHYLBUTYRIQUE

Point d’éclair

165 °F

Température de stockage

Scellé au sec, à température ambiante

Solubilité

20g/l

Forme

Liquide

pKa

4.8(à 25℃)

Couleur

Transparent, incolore à jaune pâle

Odeur

à 10.00 % dans le propylène glycol. acide piquant, fromage Roquefort

Type d’odeur

acide

Source biologique

synthétique

Limite d’explosivité

1.6-7.3%(V)

Solubilité dans l’eau

45 g/L (20 ºC)

Numéro JECFA

255

BRN

1720486

Fonctions des ingrédients cosmétiques

PARFUMERIE

LogP

1.8 à 25℃

Référence de la base de données CAS

116-53-0(Référence de la base de données CAS)

Référence de chimie NIST

Acide butanoïque, 2-méthyl-(116-53-0)

Système de registre des substances de l’EPA

Acide 2-méthylbutyrique (116-53-0)


Informations de sécurité


Codes de danger

C

Mentions de danger

21/22-34

Conseils de prudence

26-36/37/39-45

RIDADR

UN 3265 8/PG 3

WGK Allemagne

1

RTECS

EK7897000

F

13

TSCA

Oui

Classe de danger

8

Groupe d'emballage

III

Code SH

29156090


Présentation de l'usine

  • 45bd51f3-5148-4a17-90ad-e2b6a39f4653
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Chargement et transport

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