Description du produit : Pyrophosphate tétrasodique CAS#7722-88-5

Le pyrophosphate tétrasodique (TSPP) est largement utilisé comme agent tampon de laboratoire, notamment pour préparer des tampons d’extraction EDTA-TSPP dans l’analyse des microcystines du sol. Il se présente sous forme de poudre blanche ou de solide granulaire inodore. Dans l’industrie, il sert d’adoucisseur d’eau, d’épaississant, de dispersant, d’agent dégraissant pour la laine, de nettoyant pour métaux et de renforçateur pour détergents. Il agit également comme agent séquestrant pour l’électrodéposition des métaux. En outre, le TSPP est utilisé pour contrôler le tartre dans les produits de soins bucco-dentaires, comme agent chélatant dans la recherche antimicrobienne et comme additif alimentaire dans les viandes transformées et les produits de la mer en conserve.

Applications du produit : Pyrophosphate tétrasodique CAS#7722-88-5

Le pyrophosphate tétrasodique (TSPP) est une substance légèrement alcaline, avec un pH d’environ 10, qui sert de coagulant, d’émulsifiant et de séquestrant. Il est modérément soluble dans l’eau, avec une solubilité de 0.8 g/100 mL à 25°C. Il épaissit les préparations instantanées pour pudding et réduit la fonte ainsi que la séparation des matières grasses dans le fromage. Il agit également comme dispersant dans le lait malté et la poudre de chocolat, et inhibe la formation de cristaux dans le thon en conserve. Également appelé diphosphate tétrasodique, il est non toxique et biocompatible, et est utilisé comme milieu électroactif pour l’exfoliation des revêtements ainsi que comme additif fonctionnel dans l’industrie alimentaire.