Description du produit de pyrophosphate tétrasodique CAS#7722-88-5

Le pyrophosphate tétrasodique (TSPP) est largement utilisé comme agent tampon de laboratoire, en particulier pour la préparation de tampons d'extraction EDTA-TSPP dans l'analyse des microcystines du sol. Il s'agit d'une poudre blanche inodore ou d'un solide granulaire. Dans l'industrie, il sert d'adoucisseur d'eau, d'épaississant, de dispersant, de dégraissant pour la laine, de nettoyant pour métaux et d'agent de formulation pour détergents. Il agit également comme agent séquestrant pour l'électrodéposition des métaux. De plus, le TSPP est utilisé pour le contrôle du tartre dans les produits de soins bucco-dentaires, comme agent chélatant dans la recherche antimicrobienne, et comme additif alimentaire dans les viandes transformées et les produits de la mer en conserve.

Application du produit de pyrophosphate tétrasodique CAS#7722-88-5

Le pyrophosphate tétrasodique (TSPP) est une substance légèrement alcaline avec un pH d'environ 10, servant de coagulant, d'émulsifiant et de séquestrant. Il est modérément soluble dans l'eau, avec une solubilité de 0.8 g/100 mL à 25°C. Il épaissit les puddings instantanés et réduit la fonte ainsi que la séparation des matières grasses dans le fromage. Il agit également comme dispersant dans le lait malté et la poudre de chocolat, et inhibe la formation de cristaux dans le thon en conserve. Également appelé diphosphate tétrasodique, il est non toxique et biocompatible, utilisé comme milieu électroactif pour l'exfoliation des revêtements et comme additif fonctionnel dans l'industrie alimentaire.